Agente: variar fallbacks + drop reply_templates (código muerto)

Los 5 fallbacks hardcoded en runTurn.js (cuando el LLM no llama tools,
está paused, awaiting_human, o tira error) mandaban siempre el mismo
string al cliente. Ahora hay un módulo fallbackReplies con 4 kinds × 3
variantes que rotan random — sin pasar por el LLM, sin estado, cero
costo de latencia.

Drop de la tabla reply_templates: tenía 45 variantes seedeadas en 13
slots pero ningún código la consultaba (grep -rn "reply_templates" en
src/ y public/ → cero referencias). Era código zombi que iba contra el
goal "conversacional, no menu-driven" del CLAUDE.md.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

db/migrations/20260518110000_drop_reply_templates.sql

@@ -0,0 +1,10 @@
+-- migrate:up
+-- Eliminar tabla reply_templates: el código actual no la consulta (cero referencias
+-- en src/ y public/). Las 45 filas seedeadas son código zombi.
+DROP INDEX IF EXISTS idx_reply_active;
+DROP TABLE IF EXISTS reply_templates;
+
+-- migrate:down
+-- No recreamos. Para restaurar el schema + seed correr en orden:
+--   20260501110000_reply_templates.sql (schema + index)
+--   20260501130000_seed_piaf_settings_and_replies.sql (45 filas)