Productos: allowed_order_units + fix sync que pisaba overrides

Introduce un campo nuevo allowed_order_units por producto (array kg/unit)
que separa "cómo se vende" de "cómo se puede pedir". Productos sell_unit=unit
solo aceptan unit (regla dura aplicada por código y handler). Productos
sell_unit=kg defaultean a ambos, editable desde la UI con checkboxes.

Fixea bug crítico de wooSnapshot.upsertSnapshotItems que pisaba raw entero
en cada sync, perdiendo overrides locales (_sell_unit_override,
_categories_override y el nuevo _allowed_order_units). El UPDATE ahora
mergea preservando los overrides.

Las tools del agente (addToCart, setQuantity, selectCandidate) validan
unit contra allowed_order_units y devuelven unit_not_allowed para que el
LLM re-pregunte. workingMemory expone allowed_order_units y needs_unit_choice.
buildLineItems agrega meta_data unit/sell_unit_product/unit_mode_mismatch
y omite subtotal/total cuando hay mismatch para que Woo recalcule.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

db/migrations/20260518100000_woo_products_allowed_order_units_backfill.sql

@@ -0,0 +1,24 @@
+-- migrate:up
+-- Backfill _allowed_order_units en raw para productos existentes.
+-- Regla:
+--   sell_unit_override = 'unit'    -> ["unit"]   (regla dura)
+--   sell_unit_override = 'kg' o null -> ["kg","unit"] (default permisivo)
+-- Idempotente: solo aplica si el campo no existe todavía.
+
+update woo_products_snapshot
+set raw = jsonb_set(
+  coalesce(raw, '{}'::jsonb),
+  '{_allowed_order_units}',
+  case
+    when coalesce(raw->>'_sell_unit_override', 'kg') = 'unit' then '["unit"]'::jsonb
+    else '["kg","unit"]'::jsonb
+  end,
+  true
+)
+where raw is null
+   or not (raw ? '_allowed_order_units');
+
+-- migrate:down
+update woo_products_snapshot
+set raw = raw - '_allowed_order_units'
+where raw ? '_allowed_order_units';